TORTA al LIMONE VEGANA

INGREDIENTI:

limoni succo, 40 g

buccia grattugiata di limone, 1

farina integrale, 180 g

zucchero di canna, 70 g

olio di semi di girasole o di mais, 35 g

acqua, 150 g

vanillina, 1 fialetta

bustina lievito per dolci, ½ bustina

zucchero a velo, a piacere

PREPARAZIONE:

Versate in una ciotola la farina con lo zucchero, il lievito e la scorza di un limone precedentemente grattugiata e quindi mescolate;

in un’altra ciotola mettete l’acqua, l’olio, il succo di limone e mescolate con una frusta elettrica;

accendete il forno a 180°, nel frattempo miscelate i due composti in modo che si evitino la formazione di grumi.

Una volta che avrete ottenuto un composto omogeneo unite la vanillina e versate l’impasto in uno stampo precedentemente unto con dell’olio;

fate cuocere per mezz’ora e una volta pronto, sfornate e lasciate raffreddare.

Servite a piacere con lo zucchero a velo.

Condividi con i tuoi amici