TÈ ALLO ZENZERO (Adrak Chai)

INGREDIENTI:

acqua, 1 litro

zenzero fresco finemente grattugiato, 3 cucchiai

zucchero, 4 cucchiai oppure miele, 3 cucchiai

pepe nero macinato, 1 pizzico

succo d’arancia o di limone, 4 cucchiai

foglie di menta tritate (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Fate bollire velocemente l’acqua e lo zenzero in una pentola coperta per circa 10 minuti;

aggiungete lo zucchero o il miele mescolando finché si scioglie;

scolate premendo lo zenzero contro il colino in modo da estrarne quanto più succo è possibile;

aggiungete il pepe e il limone o il succo d’arancia.

Servite caldo.

(ricetta di Adiraj das da La cucina degli Hare Krishna, The Bhaktivedanta Book Trust Italia)

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