MAIONESE AL LATTE DI SOIA ED ERBE AROMATICHE

INGREDIENTI:

latte di soia o latte di mandorle al naturale, 200 g

olio di mais, 250 g

sale, 4 g

erbe aromatiche tritate (timo, prezzemolo, erba cipollina…), 5 g

succo di limone, 1 cucchiaino

PREPARAZIONE:

versate il latte di soia nel bicchiere del frullatore a immersione con il succo di limone e il sale;

aggiungete l’olio poco alla volta, continuando a frullare, fino ad ottenere la stessa consistenza di una maionese fatta con le uova;

aggiungete le erbe aromatiche e mescolate con un cucchiaio.

Conservate la maionese in frigorifero.

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