LATTE DI MANDORLA

INGREDIENTI:

mandorle biologiche spellate, 200 g

acqua, 1 l

PREPARAZIONE:

mettete le mandorle in ammollo in un recipiente con acqua a temperatura ambiente per circa un’ora in modo da farle ammorbidire;

trascorso questo tempo, scolatele ma conservate l’acqua dell’ammollo a cui dopo dovrete aggiungere l’acqua necessaria per arrivare a un litro;

ponete le mandorle nel frullatore e avviatelo aggiungendo a poco a poco l’acqua;

una volta che le mandorle sono state tritate bene, filtrate con un setaccio l’acqua ,in modo da separarla dalla polpa di mandorle e, con l’aiuto di un imbuto, versatelo in una bottiglia di vetro.

Ecco pronto il vostro buonissimo latte di mandorla bio: conservatelo in frigorifero e consumatelo entro 3-4 giorni.

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