CREMA DOLCE alla ZUCCA 

INGREDIENTI:

zucca a pasta dura, 600 g

panna fresca per dolci, 100 ml

latte condensato, 100 g

zucchero di canna, 50 g

banana matura, 80 g

sale, 1 pizzico

cannella, q.b.

PREPARAZIONE:

avvolgete la zucca nella carta stagnola e mettetela nel forno a 180° per 25 minuti;

levate la stagnola, sbucciatela, privatela dei semi e tagliatela a pezzi;

frullatela insieme alla panna, aggiungete il latte condensato, la cannella, la mezza banana e il pizzico di sale;

mescolate bene fino ad ottenere una crema omogenea;

versate la crema in una pirofila;

fate cuocere nel forno a 130° per 10 minuti;

terminata la cottura spegnete e lasciate raffreddare in forno;

riponete la crema di zucca in frigorifero per almeno due ore;

poi spolverizzate la superficie con lo zucchero di canna;

servite subito in delle ciotole da dessert.

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