BISCOTTI SALATI ALLA SALVIA

INGREDIENTI:

farina, 500 g

lievito per torte salate, 1 bustina

latte, 1 bicchiere

salvia, 1 mazzetto

burro, 150 g

sale, 1 cucchiaino

PREPARAZIONE:

tritate per bene la salvia e in un pentolino lasciate sciogliere il burro avendo cura che questo non cuocia per troppo tempo;

in una terrina unite alla farina il lievito, il sale, le foglioline di salvia e il burro fuso;

versate poco per volta il latte, amalgamate con cura il preparato aiutandovi con le mani e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza solido.

Con l’ impasto ottenuto tirate una sfoglia dello spessore di circa 1 cm e con uno stampino rotondo (o con un bicchiere) ritagliate dei biscotti.

Imburrate una teglia e disponetevi i biscotti;

mettete in forno preriscaldato a 180˚ per circa 12 minuti.

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